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Idées de recettes et dossiers : Taboulés, saucisson sec, olives, taboulé de saucisson sec, entrées froides, entrées|
|  | | Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit | 4/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un taboulé original... idéal pour l'été ! |
Auteur : VFC |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
8 tranches fines de saucisson sec,
2 tranches de thon,
(180 g chacune)
150 g de semoule à couscous moyenne,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
1 concombre,
25 cl de jus de tomate,
10 cornichons,
2 cuillerées à soupe,
d'olives noires et vertes,
2 citrons pressés,
20 cl d'huile d'olive,
Tabasco,
Sel | | Faire gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le Tabasco.
Tailler en cube d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge
et le concombre.
Hacher les cornichons et les olives grossièrement.
Ajouter à la semoule le tout et l'huile d'olive, vérifier l'assaisonnement.
Couper en demi-centimètre le saucisson et ajouter le tout.
Saisisser le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.
Le couper en lamelle et le déposer sur le taboulet arrosé d'huile d'olive
dans un saladier |
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| bocquas - 05/03/2008 |
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peut on d après vous mettre du thon en boite au naturel car on ne trouve pas toujours du thon frais
merci pour votre réponse | |
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Note de Chef Christophe : Bien sûr, il faut bien l'egoutter et acheter du thon, pas des miettes de thon.
La texture sera differente, mais sans doute trés bonne aussi.
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| paulpi - 16/03/2007 |
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| Note : 4/5. tres bon je dirai meme excellent meme moi a 14 ans j'arrive a faire ça tout seul. | |
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