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750g de plaisir
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Confit d'oignons
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
2 kg d'oignons,
5 cl d'huile d'olive ou autre selon vos préférences,
épices ( tandoori, curry, colombo, ras el hanout, graines de sésame,poivre, sel, coriandre...) selon votre goût
5 c à s de fines herbes hachées( persil, ciboulette, menthe, basilic...),
100 g de sucre roux ou sucre vanillé,
150 g de vinaigre de framboise ou vin rouge
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire blondir les oignons.
Saupoudrer de sucre, attendre qu'il fonde et déglacer au vinaigre ou au vin rouge.
conseils
Une fois en bocaux, les retourner, la chaleur des oignons va les stérilliser.
Se déguste avec toutes sortes de pâtés, de viande rotie, frits ou poêlées.
Se déguste chaud ou froid et se conserve au réfrigérateur.
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Commentaires
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bravo franchement délicieux…
par par colinc | Posté le 31/01/2009
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par par colinc | Posté le 31/01/2009
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