Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Délicieuses boulettes de pomme de terre
Pommes de terre râpées présentées sous forme de boulettes
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1.2kg de pommes de terre,
1 oeuf,
65g de farine de blé,
1 c. à café de sel
Recette proposée par :
batier
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Une fois cuites, les peler et les mixer immédiatement.
Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain, raper 500g de pommes de terre crues sous l'eau.
Bien les essorer dans un chiffon.
Mélanger avec les pommes de terre cuites mixées puis avec l'oeuf, la farine et le sel.
Faire environ 18 boulettes d'environ 100g avec ses mains (de la taille d'une pomme de terre moyenne).
Les placer dans de l'eau bouillante salée et les faire cuire dans l'eau frémissante pendant 20 min.
Les retirer avec une cuillère en bois et servir immédiatement
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rouge. Beaujolais villages, Coteaux du Lyonnais
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 08-11-2009 à 19:56 dans Recettes - Les… :
recherche d'une recette
-
Le 08-11-2009 à 13:20 dans Autres… :
problemes de confiance
-
Le 08-11-2009 à 12:14 dans Autres… :
les grammages
-
Le 08-11-2009 à 12:13 dans Vous avez la… :
jus de noni
Les billets blogueurs
Boulettes : les meilleures recettes
Recettes de viandes en forme de boulette, ce mode de préparation ancien se retrouve dans de belles recettes simples et conviviales...De nomb...
Idée recette :
Boulettes d'ailleurs
Article recommandé :
"La bonne cuisine de nos grand-mères" par Alexandrine Macchi et Claude Chabault
Consultez le dossier :
boulettes
Autres dossiers recommandés :
Pommes de terre,
Accompagnement,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !