Croque-monsieur maison

Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec une salade verte....
Ici, une version avec sauce béchamel....

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Ingrédients

8 tranches de mie de pain

30 gr de beurre fondue

4 tranches de jambon

1/4 litre de lait

30 gr de beurre

30 gr de farine

Sel

Poivre du moulin

Noix de Muscade

50 gr de gruyère râpé

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    Réaliser la sauce béchamel :
    Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouetant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
  • 2
    Réaliser les croques monsieurs :
    Beurrer les tranches de mie de pain au beurre fondue. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Masquer le croque monsieur de sauce Béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
  • 3
    Cuire les croques monsieurs :
    Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C ou sous le grill.
Toutes les étapes

Vidéos

Béchamel
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Conseils

Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo et le pain de mie par du pain de mie brioché !

Tous les conseils

Nombre de personnes : 4

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Coût :

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  • agnespR

    Très bonne recette du croque monsieur. Mon copain ainsi que son ami ont vraiment apprécié cette recette. Par contre j'y ai rajouté entre la 1ère tranche de mie et le jambon une tranche de fromage. C'est excellent et très moelleux. Encore mercie

    par agnespR | Posté le 16/03/2007 | Répondre5390

    4

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  • terminc

    GE-NIALE ! et je ne rajoute pas de fromage comme l'autre internaute. La béchamel et le gruyère rapé suffisent largement et rappellent bien la recette originale du croque-monsieur

    par terminc | Posté le 24/04/2007 | Répondre6736

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