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Idées de recettes et dossiers :
croque-monsieur, pique-niques, sauce bechamel, jambon, fromage, plats, Chef Damien, déjeuner
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| | | Croque-monsieur maison | 4.7/5
18 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec une salade verte....
Ici, une version avec sauce béchamel.... |
Voir les recettes de Chef Damien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
8 tranches de mie de pain
30 gr de beurre fondue
4 tranches de jambon
1/4 litre de lait
30 gr de beurre
30 gr de farine
Sel
Poivre du moulin
Noix de Muscade
50 gr de gruyère râpé | | -Réaliser la sauce béchamel : Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouetant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
-Réaliser les croques monsieurs : Beurrer les tranches de mie de pain au beurre fondue. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouterune fine couche de sauce béchamel. Masquer le croque monsieur de sauce Béchamel et saupodrer de gruyère râpé.
-Cuire les croques monsieurs : Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C ou sous le grill.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo et le pain de mie par du pain de mie brioché ! |
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| carineQG2 - 20/11/2008
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| Note : 4/5. trop lourd a digerer avec la bechamel, aussi bon sans ! | |
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| loulouaf - 19/11/2008
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| Note : 5/5. Avec ou sans bechamel, moi j'adore | |
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| sandritS - 05/11/2008
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| Note : 2/5. trop lourd avec la bechamel moi je prefere sans | |
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| aud07f - 01/11/2008
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| Note : 5/5. Un vrai régal avec la béchamel ça c'est un vrai croque Monsieur et bien meilleure surtout !!! | |
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| mamago - 27/10/2008
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| Note : 5/5. il est magnifique, peut être un peu alourdi par la béchamel , pour celles qui ont peur des calories, mais c'est aussi ma préférence!!! | |
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