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Croque-monsieur maison

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Ruban 100% fiable

Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec une salade verte....Ici, une version avec sauce béchamel....


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la sauce béchamel

  • 30g de farine
  • 30g de beurre
  • 1/4 litre de lait
  • Noix de Muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin

Pour les croque-monsieur

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 50g de beurre fondu
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Pour la sauce béchamel :
    Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
  2. Étape 2 :

    Pour les croque-monsieur :
    Beurrer les tranches de mie de pain avec le beurre fondu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Masquer le croque-monsieur de sauce Béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
  3. Étape 3 :

    Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C ou sous le grill.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo et le pain de mie par du pain de mie brioché !

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Commentaires

top. la béchamel fait toute la différence

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Faire fondre le beurre dans un casserole a feu doux si le beurre est fondue ajouté la farine d'un coup bien fouetté cuire a 5mn utilisé pr lié

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Ça a l'air délicieux

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Cette recette peut bien entendu être réalisée avec du jambon de dinde, des blancs de dinde, ... C'est selon votre goût.

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pourquoi pas de blanc de dinde aparca c est bon avec du blanc de dinnde

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j' adore

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