Macarons, la recette facile

A l'heure du café, les macarons sont la petite gourmandise idéale. Grâce à leur texture moelleuse, les macarons se distinguent largement des autres pâtisseries. D'ailleurs, les gourmands les repèrent à l'aide de leur code couleur et à leur saveur. Figurez-vous que la recette des macarons n'est pas si compliquée. Après avoir monté les blancs en neige, incluez-les très délicatement à l'appareil à macarons avec une spatule. Plus il y a de quantité de pâte à macarons, plus elle est simple à travailler. Si elle est réussie, la pâte retombe légèrement lors du dressage. Enfin, afin d'augmenter vos chances de réussir la cuisson de vos macarons, vous laissez reposer la pâte pendant au moins un quart d'heure. Pour finir, superposez deux plaques de cuisson tapissées avec du papier sulfurisé. N'oubliez surtout pas d'humidifier l'espace entre la plaque et le papier cuisson. Ainsi, lors de l'étape fatidique du démoulage de vos délicieux macarons, ça deviendra un jeu d'enfant.