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Macarons
D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer car le résultat récompense tous les efforts !
4.3/5
124 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
12 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
- 225 gr de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
- colorant
Recette proposée par :
Chef Damien
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PREPARATION
- Monter très fermement les blancs d'œufs avec le sucre semoule.
- Verser en pluie le mélange amandes-sucre glace sur les blancs en neige.
- Mélanger à la spatule jusqu'à une brillance de l'appareil = macaroner.
- Dresser à la poche à douille uni sur tapis de cuisson ou sur papier cuisson et laisser croûter à l'air libre.
- Cuire à 180°C.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [182]
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très bon je cherche des idées…
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j'ai essayé cette recette…
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tres bien
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