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Carpaccio de thon rouge à la japonaise
 Carpaccio de thon rouge à la japonaise
4.8/5  
4 votes  

Préparation : 10 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Une recette du pays du soleil levant. Pour amateur de poisson cru.

Voir les recettes de geraldine


Idée recette : Carpaccio de poisson
Consultez le dossier recettes : carpaccio
Autres bonnes idées : thon rouge, japon, poissons crus, cuisine du monde, carpaccio de thon rouge a la japonaise, poissons
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 2 personne(s)

300 g de thon rouge bien frais,
1 citron,
2 cuillères à soupe de graines de sésame,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe d'huile de sésame,
1 cuillère à café de fleur de sel,
Mélange 5 baies.
Coupez le thon rouge en fines lamelles et disposez celles-ci dans 2 assiettes.
Faites brunir à sec les graines de sésame dans une poêle.
Arrosez le thon du jus de citron, de l'huile de sésame et de l'huile d'olive. Ajoutez les graines de sésame, la fleur de sel et 2 tours du moulin à poivre aux 5 baies.
Laissez reposer 15 minutes au frais avant de déguster.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Pour finir ... L'important est de bien choisir son poisson bien frais et de le couper très finement.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rouge. Côtes du Ventoux, VDP des côtes du Tarn, Vin de Pays des Côtes de Thongue


  fatimaUm - 03/04/2008  0  2
Note : 5/5. Excellent! Mer6
  gleche - 18/01/2008  0  7
Note : 5/5. voici la photo du carpaccio
  gleche - 18/01/2008  0  7
une belle recette de fête
  thierrYME - 14/01/2008  0  4
Note : 4/5. BIEN MAIS POUR LE THON ROUGE PLUS DE PECHE JE REMPLACE PAR QUOI
Note de Chef Christophe : Du bar, c'est délicieux!
  elieya - 19/12/2007  0  1
Note : 5/5. Magic, magnifique!
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Carpaccio de thon rouge à la japonaise


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