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1h
Facile
Bon marché
Par Martine Dumont
Gâteau à base de farine de maïs, spécialité de Bourgogne.
Ingrédients (5 personnes)
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200 g de farine de maïs
Pour la tourtière :
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20 g de beurre
- 1 feuille d'aluminium ménager
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125 g de sucre en poudre
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30 g de beurre
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1 verre de lait
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1 pincée de sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faites chauffer le four à température assez élevée.Mettez la farine de maïs dans une terrine avec le sel, le sucre et le beurre; délayez peu à peu avec le lait froid pour obtenir une pâte un peu épaisse.Beurrez une tourtière; versez la pâte dans cette tourtière; couvrez-la d'une feuille d'aluminium; enfournez et laissez cuire 30 minutes.Lorsque la pâte a cuit 30 minutes, retournez-la et laissez-la cuire encore 15 minutes.Sortez le milliat du four; démoulez-le et laissez-le refroidir.
Conseils
Le milliat se sert généralement froid. Vous pouvez l'accompagner de confiture.
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