Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Lapin à l'italienne
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
lapin, lardons, Italie, cuisine du monde, lapin à l'italienne, viandes, plats

Lapin à l'italienne
 Lapin à l'italienne
5/5  
3 votes  

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen

Une délicieuse recette de ma maman où la chair du lapin reste moelleuse à souhait. La préparation ressemble un peu à celle de la bolognèse.

Voir les recettes de nini

© c. matusiak - Fotolia


Le lapin  fait partie de la famille des Lépuridés. Les lapins ont une silhouette moins élancée que celle des lièvres, ils naissent aveugles ...
Idée recette : Lapin à la moutarde
Consultez le dossier recettes : lapin
Autres bonnes idées : lardons, italie, cuisine du monde, lapin a l italienne, viandes, plats
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

1 lapin,
100g de lardons fumés,
1 oignon,
6 échalottes,
3 gousses d'ail ,
1 carotte,
20cl de vin blanc,
1 petite boîte de concentré de tomate,
450g de champignons émincés,
Maîzena,
Sel, poivre, thym, laurier.
Faîtes blanchir 100 grammes de lardons fumés.
Faites un hachis avec l'oignon, les échalottes, les gousses d'ail et la carotte.

Faîtes revenir le hachis dans la margarine avec les lardons. Y mettre les morceaux de lapin jusqu'à ce que ceux-ci blanchissent. Ajoutez le vin blanc et de l'eau chaude jusqu'à ce que les morceaux soient recouverts. Ajoutez le concentré de tomate ainsi que les champignons.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym et laurier.
Laissez cuire 1 heure sur une plaque électrique à thermostat 3 ou à feu doux.
Au moment de servir, délayez la sauce avec de la maïzena.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
 
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rouge. Barsac, Côtes de Bourg, Côtes de Francs, Cadillac


  jmnegr - 20/07/2008  0  1
Note : 5/5. excellent je les reproduite
  michelDev - 02/04/2008  0  1
choufleur
  Vincent - 750 Grammes - 09/11/2007  0  12
Note : 5/5. Miam
  ptitepS - 03/05/2007  0  1
Note : 5/5. j ai fait votre recette de lapin a mon mari ajd il a trouver sa delicieu merci pour se bon plat
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...


Lapin à l'italienne


Idées de recettes :
recettes lapin, recettes lardons, recettes Italie, recettes cuisine du monde, recettes lapin à l'italienne, recettes viandes, recettes plats

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info