Pendant ce temps ...
Réaliser une chantilly ferme avec la crème liquide.
Faire fondre la pralinoise.
Mélanger le tout au fouet.
Avec une poche à douille, réaliser des petits tas sur la première partie des mille-feuilles.

Placer la seconde partie des mille-feuilles et placer au frais.
Réaliser une crème pâtissière à la vanille.
Faire chauffer tous les ingrédients sur feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant continuellement.
Avec une poche à douille, réaliser des petits tas sur la seconde partie des mille-feuilles.
Placer la troisième et dernière partie et placer au frais.
Décorer avec d'un côté du sucre glace, et d'un autre côté du cacao amer.