Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Fondue égyptienne d'escargots
Mets servi comme une fondue chinoise. Bouillon spécial aromatisé aux épices arabes et viande remplacée par 3 douzaines d'escargots de Bourgogne.
0/5
0 votes
Préparation :
15 minutes
Attente :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
50 gr poivrons rouges
50 grs de piments
1 litre d'eau
1 litre de vin rouge
assaisonnement.
Accompagnement:
240 gr de riz ou pommes de terre nature
12 douzaines d'escargots de bourgogne, belle grosseur, en conserve.
Recette proposée par :
philipona
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Couper en dés les légumes et le poivron. Ajouter les piment. verser le tout avec le vin rouge et l'eau dans une casserole et laisser cuire 30 minutes.
Préparer vos 4 sauces mayonnaise.
Cuire le riz ou les pommes de terre et réserver au chaud.
dans 4 petits raviers, couvrir avec les feuilles de salade en décoration et y déposer 3 douzaines d'escargots dans chacun.
Une fois le bouillon prêt servir sur un réchaud à pâte. le bouillon n'as pas besoin de cuire.
servir les escargots à chaque convives ainsi que le riz ou les pommes de terre.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bourgogne Aligoté, Pouilly-Fuissé
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 22-11-2009 à 21:59 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 22-11-2009 à 14:39 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
Les billets blogueurs
Fondue : les meilleures recettes
Bourguignonne, suisse, savoyarde ou chinoise ; la fondue est un plat unique, convivial, pour des soirées entre amis, ou pour des soirées imp...
Idée recette :
Fondue bourguignonne
Article recommandé :
"Fondues, raclettes & pierrades" d'Héloïse Martel
Consultez le dossier :
fondue
Autres dossiers recommandés :
Egypte,
escargots,
piments,
bouillon de légumes,
Fondue égyptienne d'escargots,
Cuisine du monde,
Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
je sais pas ou vous avez…
par par socratO | Posté le 21/05/2008
Ils vous intéressent !
comment peut on écrire sur un…
Message de Chef Christophe