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tourtes, cèpes, échalottes, pâte brisée, cèpes, champignons, automne, saisons, tourte aux champignons, entres chaudes
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| | | Tourte d'automne |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
"tourte" réalisée avec une pâte brisée et garnie de cèpes, poulet, échalottes. Il n'y a pas de pâte au fond du moule mais juste sur le dessus. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 pâte brisée
200 g de cèpes de bordeaux
4/5 échalotes
300 g de poulet cuit
3 cuill à soupe de crème fraiche
sel, poivre | | Faire suer les echalotes émincées.
Ajouter les cèpes également émincés.
Laisser cuire 10 à 15 minutes.
Ajouter hors du feu le poulet coupé en fins morceaux ainsi que la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Déposer au fond d'un moule à tarte et recouvrir de pâte brisée (dorée à l'oeuf).
Laisser cuire au four à 190°C pendant environ 25 minutes.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Choisir un moule qui ne soit pas trop grand ; il est préférable d'avoir une tourte plutôt épaisse. |
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