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55min
Très facile
Budget moyen
"tourte" réalisée avec une pâte brisée et garnie de cèpes, poulet, échalottes. Il n'y a pas de pâte au fond du moule mais juste sur le dessus.
Ingrédients (4 personnes)
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3 cuill à soupe de crème fraiche
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Sel
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Poivre
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300 g de poulet cuit
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4/5 échalotes
- 200 g de cèpes de bordeaux
-
1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire suer les echalotes émincées.
Ajouter les cèpes également émincés.
Laisser cuire 10 à 15 minutes.
Ajouter hors du feu le poulet coupé en fins morceaux ainsi que la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Déposer au fond d'un moule à tarte et recouvrir de pâte brisée (dorée à l'oeuf).
Laisser cuire au four à 190°C pendant environ 25 minutes.
Conseils
Choisir un moule qui ne soit pas trop grand ; il est préférable d'avoir une tourte plutôt épaisse.
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