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Tzibeless foie haché à la polonaise

Une recette à base de foie de volailles, d'oignon et d'oeufs durs.



Image de la recette Tzibeless foie haché à la polonaise

5/5

6 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

500 g de foie de volailles,
3 gros oignons,
4 oeufs durs,
Sel & poivre,
Un peu d'huile d'arachide pour la cuisson.

Recette proposée par :
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kindele
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PREPARATION

-Faire revenir dans la poele avec de l'huile les foies de volaille à feu moyen pou éviter les foies soint brulés.
-Séparer les blancs et la jaunes des oeufs durs.
-Eplucher les oignons. 
-Passer les foies de volaille dans le hachoir à viande avec les gros trous. 
-Passer les blancs d'oeuf et les oignons dans le même appareil, mélanger à la fourchette le tout, saler, poivrer. Le tout doit être légèrement relevé.
-Ecraser à la fourchette les jaunes d'oeufs et ajouter à la préparation. 
-Mettre en frais jusqu'au moment de servir. 
-Présenter dans un plat plat entouré de feuilles d'endives.



Commentaires

Voir tous les commentaires [8]


Derniers commentaires

excellent et facile
par par odilevR | Posté le 20/09/2009


tout cuire à la graisse…
par par martin8s | Posté le 05/06/2009


C'aussi très bon avec le…
par par dupontK | Posté le 29/01/2009


conseils

Cette entrée peut être préparée la veille. Dans ce cas ne pas saler ni poivrer, mais le faire le jour même.
Cette entreée est délicieuse avec du pain Azyme fin.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Monthélie, Santenay

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