Recette Suprême de volaille sauce safran, cerises de légumes, riz pilaf - 750g.com

Name: Suprême de volaille sauce safran, cerises de légumes, riz pilaf
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100g beurre; 300g oignon grelots; 300g cougette; 50g sucre; 200g riz long; 2 bouquet garni; 40 cl fond blanc; 40g + 20g beurre; safran; 15 cl créme; 175g oignon; 50g céleri; 400g carotes; 1 clou de girofle; 100g blanc de poireaux; 50g + 20g beurre; 50g farie; 600g suprême poulet

Découvrez la recette de Suprême de volaille sauce safran, cerises de légumes, riz pilaf à faire en 25 minutes. - Pocher les suprêmes avec garniture aromatique - Réaliser un roux blanc. - Réaliser un velouté avec fond de cuissson de suprêmes, crémer, safraner, passer, rectifier et monter au beurre. - Lever billes de légumes glacer à blanc les légume

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Conseils