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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Mille-feuille de Saint Jacques pané au sésame avec ses allumettes de courgettes | 3/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Un millefeuille de Saint-Jacques à la pancetta par Angel du CFA Marguerittes ! |
Auteur : Angel LAPLACA |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 saint Jacques
100g pancetta
20g sésame
2 courgettes
Sel
Poivre du moulin | | - Paner les saint Jacques avec le sésame, sauter à l'huile de tournesol.
- Mettre la pancetta entre deux plaques avec papier sulfurisé et cuire au four durant 5 min.
- Couper les courgettes avec la mandoline et faire blanchir, refroidir avec de l'eau glacée. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | |
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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| loliho - 09/06/2008
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| Note : 3/5. super | |
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Idées de recettes :
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