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Crevettes à la crème et ses deux tagliatelles
Une recette simple pour les amoureux de la crevette.
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 600g de crevettes,
- 200g de tagliatelles fraiches,
- 1 courgette,
- 10 cl de vin blanc,
- 20 cl de crème fraîche,
- fumet de poisson,
- ail, persil,
- sel, poivre,
- huile d'olive & beurre.
Recette proposée par :
Aurélia
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PREPARATION
-Décortiquez les crevettes. Hachez l'ail et le persil. Dans une sauteuse mettre moitié huile d'olive moitié beurre. Faites revenir les crevettes et la persillade à feu vif jusqu'à ce que les crevettes soient dorées. Les réservez.
-Déglacez avec le vin blanc et le laissez réduire de moitié, y ajoutez le fumet de poisson, la crème fraîche, le sel et le poivre. Y ajoutez les crevettes. Gardez le tout au chaud.
-Faites chauffez une grande cocotte d'eau y jeter les tagliatelles fraiches et les tagliatelles de courgettes que vous aurez préparez d'avance.
-Dressez en faisant un puit au centre des tagliatelles pour y mettre la préparation aux crevettes.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux
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Commentaires
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Derniers commentaires
RAPIDE ET DELICIEUX!
par par naradi | Posté le 18/09/2009
Recette excellente à faire et…
par par angelich | Posté le 26/06/2009
Absolument génial
on peut…
par par laurenOY | Posté le 17/02/2008