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crevettes, crèmes, tagliatelles, pâte, Italie, cuisine du monde, crevettes à la creme, tagliatelles aux crevettes, entrées chaudes, entrées
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| | | Crevettes à la crème et ses deux tagliatelles | 5/5
1 vote |
Préparation : 45 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Une recette simple pour les amoureux de la crevette. |
Voir les recettes de Aurélia |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 600g de crevettes,
- 200g de tagliatelles fraiches,
- 1 courgette,
- 10 cl de vin blanc,
- 20 cl de crème fraîche,
- fumet de poisson,
- ail, persil,
- sel, poivre,
- huile d'olive & beurre. | | -Décortiquez les crevettes. Hachez l'ail et le persil. Dans une sauteuse mettre moitié huile d'olive moitié beurre. Faites revenir les crevettes et la persillade à feu vif jusqu'à ce que les crevettes soient dorées. Les réservez.
-Déglacez avec le vin blanc et le laissez réduire de moitié, y ajoutez le fumet de poisson, la crème fraîche, le sel et le poivre. Y ajoutez les crevettes. Gardez le tout au chaud.
-Faites chauffez une grande cocotte d'eau y jeter les tagliatelles fraiches et les tagliatelles de courgettes que vous aurez préparez d'avance.
-Dressez en faisant un puit au centre des tagliatelles pour y mettre la préparation aux crevettes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | -Ne laissez pas trop cuire les tagliatelles de courgettes, elles sont meilleures croquantes. |
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| laurenOY - 17/02/2008
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Note : 5/5. Absolument génial
on peut recevoir tres facilement avec ce plat ...en petite quantité pour l'entrée | |
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