Crevettes à la crème et ses deux tagliatelles

-Décortiquez les crevettes. Hachez l'ail et le persil. Dans une sauteuse mettre moitié huile d'olive moitié beurre. Faites revenir les crevettes et la persillade à feu vif jusqu'à ce que les crevettes soient dorées. Les réservez.
-Déglacez avec le vin blanc et le laissez réduire de moitié, y ajoutez le fumet de poisson, la crème fraîche, le sel et le poivre. Y ajoutez les crevettes. Gardez le tout au chaud.
-Faites chauffez une grande cocotte d'eau y jeter les tagliatelles fraiches et les tagliatelles de courgettes que vous aurez préparez d'avance.
-Dressez en faisant un puit au centre des tagliatelles pour y mettre la préparation aux crevettes.