Connexion

Calamars à la romaine

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.5/5 (2 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : 750g

Une recette typique de la ville de Rome !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g d'anneaux de calamars
  • 2 oeufs
  • 140 g de farine
  • 40 g d'eau gazeuse
  • 1 litre d'huile d'arachides (pour la friture)
  • Sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Friteuse
  • Marmite
  • Saladier
  1. Étape 1 : La pâte à beignets

    Versez la farine dans un saladier, creusez en puits, ajoutez les œufs.
    Battez avec une fourchette et versez peu à peu l'eau gazeuse.
    Continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte à beignets lisse et homogène. Faites reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

  2. Étape 2 : Les calamars

    Plongez les anneaux de calamars dans la pâte à beignets. 
    Faites chauffer l'huile d'arachides dans un faitout ou dans la friteuse.

  3. Étape 3 : Friture

    Dès que l'huile est bien chaude, plongez-y peu à peu les beignets de calamars et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées.
    Egouttez-les sur du papier absorbant, salez-les et servez-les aussitôt avec des tranches de citron.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Simples et succulents !

Voir le commentaire

Envie de voyager ?

Profitez des vols Paris Rome proposés par EasyVoyages pour un séjour gourmand au meilleur prix !