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Rillettes de saumon aromatique
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Rillettes de saumon aromatique
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Par Lopez

Recette ultra simple à déguster en apéritif sur des toasts de pain ou sur une endive.

Ingrédients

6 personnes
  • Aneth1 c. à s. d'aneth
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Beurre125 g de beurre pommade
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Saumon200 g de saumon frais

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Cuire le saumon frais puis l'effeuiller. Laisser refroidir.
  2. 2

    Détailler le saumon fumé en dés.

  3. 3

    Dans un saladier mélanger l'ensemble des ingrédients à la fourchette jusqu'à ce que le beurres oit uniformément réparti.
    Mettre au réfrigérateur une nuit.

Conseils

Déguster sur un toast de pain de campagne ou pour plus d'originalité sur des endives.

Nutrition

285 kcal 15% AR*
11.7 g protéines 24% AR*
1.5 g sucres 1% AR*
26.2 g matières grasses 38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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