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Rillettes de saumon aromatique
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3.9 / 5 9 avis
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Rillettes de saumon aromatique - Photo par lagerbRillettes de saumon aromatique - Photo par lagerb@ Lagerb
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Par Lopez

Recette ultra simple à déguster en apéritif sur des toasts de pain ou sur une endive.

Ingrédients

6 personnes
  • Aneth1 c. à s. d'aneth
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil1 c. à s. de persil
  • Beurre125 g de beurre pommade
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Saumon200 g de saumon frais

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Cuire le saumon frais puis l'effeuiller. Laisser refroidir.
  2. 2

    Détailler le saumon fumé en dés.

  3. 3

    Dans un saladier mélanger l'ensemble des ingrédients à la fourchette jusqu'à ce que le beurres oit uniformément réparti.
    Mettre au réfrigérateur une nuit.

Conseils

Déguster sur un toast de pain de campagne ou pour plus d'originalité sur des endives.

Nutrition

285kcal15% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
1.5 gsucres1% AR*
26.2 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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