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750g de plaisir
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Salade Valencia
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 oignon haché
- 1 boîte de 400 g de cœur d'artichauts égouttés
- 2 tomates
- 225 g de crevettes décortiquées
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à s. de vinaigrette classique
- 1 forte pincée de safran
Recette proposée par :
Raverdy Perrine
PREPARATION
2. Laver et couper les tomates e petits morceaux. Laver, épépiner et haché le poivron. Eplucher et hacher séparemment l'ooignon et l'ail.
4. Verser le bouillon, ajouter le poivron. Saler, poivrer. Couvrir et cuire 15 minutes, le riz doit être presque cuit. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 10 minutes.
5. Dans un saladier, mettre le chorizo, le poulet, les cœurs d'artchauts, les tomates, les crevettes et le riz chaud. Arroser de vinaigrette préparée avec l'ail et mélanger. Servir chaud.
conseils
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avec 75cl.com
Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence
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