![10 erreurs à ne pas faire quand on fait cuire du poulet](https://static.750g.com/images/640-360/f902eaf5d858039da21ad9d42edc6987/poulet-roti.jpg)
Le choix de la volaille
![10 erreurs à ne pas faire quand on fait cuire du poulet - Bérengère](https://static.750g.com/images/640-420/d39686d33295686275a4a29f8b02b539/le-choix-de-la-volaille.jpg)
![10 erreurs à ne pas faire quand on fait cuire du poulet - Bérengère](https://static.750g.com/images/640-420/d39686d33295686275a4a29f8b02b539/le-choix-de-la-volaille.jpg)
http://www.gettyimages.fr/
Le choix de la volaille est primordial. Même si les prix sont un peu plus élevés vous apprécierez un poulet de qualité, sa chair tendre, ferme et savoureuse. L'un des champions est le poulet de Bresse avec son plumage blanc, sa crête rouge et ses pattes bleues. Un peu moins prestigieux mais très bons aussi, les poulets d'appellation avec un label issus de différentes régions : Auvergne, Loué, Mayenne, Challans, Gers, Sologne, Alsace, Landes, etc.