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Salade de pommes de terre au poulet et curry
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3.6 / 5 5 avis
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Par Milesi christelle

Simple mais délicieuse !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuillère à café de persil ciselé très fin
  • Raisin sec1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 2 yaourts brassés nature
  • Curry en poudre1 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet
  • Échalote1 échalote
  • Pomme de terre500 g de pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver, peler puis couper les pommes de terre en cubes.
    Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes environ suivant la variété de celles-ci.
    Egoutter et laisser tiédir.

    Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Les faire griller dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer. Réserver.

    Peler et émincer très finement l'échalote. Préparer la sauce : fouetter les yaourts avec du sel et poivre, le curry en poudre, le persil ciselé et l'échalote.

    Déposer les pommes de terre, les morceaux de poulet et les raisins secs dans un saladier. Verser la sauce dessus, mélanger.

Conseils

Cette salade peut être servie tiède ou froide.

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