Name: Salade de pommes de terre au poulet et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café de persil ciselé très fin; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 2 yaourts brassés nature; 1 cuillère à café de curry en poudre; Sel; Poivre; 2 escalopes de poulet; 1 échalote; 500 g de pomme de terre

Salade de pommes de terre au poulet et curry

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Par Milesi christelle

Simple mais délicieuse !

Ingrédients (4 personnes)

1 cuillère à café de persil ciselé très fin
1 cuillère à soupe de raisins secs
2 yaourts brassés nature
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel
Poivre
2 escalopes de poulet
1 échalote
500 g de pomme de terre

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 25min

Laver, peler puis couper les pommes de terre en cubes.
Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes environ suivant la variété de celles-ci.
Egoutter et laisser tiédir.

Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Les faire griller dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer. Réserver.

Peler et émincer très finement l'échalote. Préparer la sauce : fouetter les yaourts avec du sel et poivre, le curry en poudre, le persil ciselé et l'échalote.

Déposer les pommes de terre, les morceaux de poulet et les raisins secs dans un saladier. Verser la sauce dessus, mélanger.