Salade de pommes de terre au poulet et curry

Name: Salade de pommes de terre au poulet et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café de persil ciselé très fin; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 2 yaourts brassés nature; 1 cuillère à café de curry en poudre; sel, poivre; 2 escalopes de poulet; 1 échalote; 500 g de pomme de terre

1 Partage

4/5 (5 votes)

Recette par milesi christelle

Simple mais délicieuse !

Facile
Bon marché
15 min
25 min

Ingrédients (4 personnes)

1 cuillère à café de persil ciselé très fin
1 cuillère à soupe de raisins secs
2 yaourts brassés nature
1 cuillère à café de curry en poudre
sel, poivre
2 escalopes de poulet
1 échalote
500 g de pomme de terre

Étape 1 :
Laver, peler puis couper les pommes de terre en cubes.
Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes environ suivant la variété de celles-ci.
Egoutter et laisser tiédir.

Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Les faire griller dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer. Réserver.

Peler et émincer très finement l'échalote. Préparer la sauce : fouetter les yaourts avec du sel et poivre, le curry en poudre, le persil ciselé et l'échalote.

Déposer les pommes de terre, les morceaux de poulet et les raisins secs dans un saladier. Verser la sauce dessus, mélanger.