|
|
 |
Idées de recettes et dossiers : marmelade, oranges, safran, marmelade d'orange, orange au safran, épices, desserts
|
|  | | Marmelade d'oranges au safran | | . Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
| Auteur : Véronique LAZERAT |
|

| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | 1 kilo d'oranges non traitées 1 kilo de sucre 1 sachet de pectine à confiture 15 pistils de Safran de la Font Saint Blaise |  | - Détailler les oranges en rondelles fines et presser les entames dans un grand saladier. - Dans une bassine de cuivre, faire cuire le tout 5 minutes ; - Ensuite, hors du feu, verser le sucre, la pectine et les pistils de Safran de la Font Saint Blaise sur les oranges. Reprendre la cuisson et maintenir une ébullition durant 7 à 8 minutes. - Verser la marmelade bouillante dans des pots, les refermés immédiatement et les retourner à l'envers pendant 5 minutes pour en assurer la stérilisation.
|
|
 |
|
Idées de recherche
|
 |
|
|