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35min
Très facile
Budget moyen
Très simple mais tellement bon. On adore ces pâtes au saumon.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de pâtes fraîches
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4 tranches de saumon fumé
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1 oignon
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25 cl de crème fraîche liquide
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Huile d'olive
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Herbes de Provence
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Aneth
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Chauffer dans une poêle une cuillère d'huile avec une pincée d'herbe de Provence.Ajouter l'oignon ciselé, les parties noires des filets de saumon et mélanger.Faire cuire quelques minutes, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser réduire.En parallèle, faire cuire les pâtes.
- 2En fin de cuisson ajouter le reste du saumon coupé en dés, l'aneth et faire cuire quelques minutes.Ajoutez les pâtes dans la sauce, mélanger et servir.
Conseils
Il est important de bien faire réduire la crème qui va ainsi imbiber les pâtes. Quand vous égouttez les pâtes, gardez un peu d'eau de cuisson. Si la sauce est trop épaisse quand vous ajoutez les pâtes, ajoutez un peu d'eau de cuisson.
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