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Idées de recettes et dossiers :
apéritifs maison, vin orange, aromates, orange
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| | | Vin orange aux aromates | 4.5/5
2 votes |
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un apéritif fruité, vanillé, ... |
Auteur : Isabelle Bayonnette |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 2 litres de vin blanc liquoreux
4 oranges
2 bâtonnets de cannelle
4 ou 5 clous de girofle
1 petite poignée de camomille
1 verre d'alcool de fruits
200 g de sucre
| | Il est vivement conseillé d'utiliser des fruits non traités. Lavez et brossez les oranges, perforez-les pour que l'arôme se diffuse plus facilement, enfin piquez-y les clous de girofle.
Prenez un large bocal. Disposez les oranges au fond et versez le vin. Mettez les fleurs de camomille, les bâtonnets de cannelle.
Couvrez d'un linge et laissez macérer pendant 8 jours. Enfin, ajoutez le sucre et l'alcool fort et laissez encore reposer 2 ou 3 jours.
Vous pouvez alors filtrer et mettre en bouteilles.
Cet apéritif se sert très frais.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.
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| benediDL - 23/11/2008
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 | 1 |
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Note : 5/5. 5/5 EXCELLENT!j'ai eu beaucoup de succes .par contrej'ai enlevé
les fleurs de camomille au bout de 5 jrs.j'ai mis un coteux du layon.
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| andremaillo - 12/01/2008
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| 5 |
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| Note : 4/5. excellent! mais un peu trop de camomille à mon goût et la macération est trop courte | |
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| jcllec - 22/11/2007
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| 1 |
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| JUe viens de lire votre recette de vin d'orange , c'est tentant , je vais esayer , et je vous commente après dégustation . | |
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