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Idées de recettes et dossiers : pain, machine a pain, map, boulangerie, classiques|
|  | | Pain maison spécial Machine à pain | 4.1/5
18 votes |
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 3 heures 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Découvrez la recette familliale de Laurence, fan de sa machine à pain ! J'aime programmer ma map pour avoir un pain tiède au petit déjeuner... |
Auteur : Laurence A. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Pour un pain de 750 gr :
- 27 cl d'eau tiède
- 1,5 cuillère à café de sel
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 gr de farine T65 bio si possible
- 8 gr de levure de boulanger désydratée
| | - Mettre dans l'ordre les ingrédients : eau, sel, huile d'olive, farine puis levure.
- Programmer sur 750gr.
- Choisir le programme pain complet et couleur foncé. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Remarques de Laurence :
- Plus la pousse du pain longue, meilleur est la pain car il dévellope pleins d'arômes comme un pain au levain.
- Après le premier malaxage et quand la MAP sonne, on peut ajouter des graines, des olives, des lardons, des herbes,....
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| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin rosé. |
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| coloraY - 23/07/2008 |
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| j'ai récemment acheté ma MAP mais je suis très déçue car le pain n'est pas bon comme en boulangerie, malgré plusieurs pains réalisés avec recettes - j'aimerai avoir le savoir faire d'un boulanger | |
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| myriam5V - 13/07/2008 |
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| Note : 5/5. je vais essayer parce que je suis découragée mon pain n'est pas cimme dans les magasins | |
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| chamar5 - 11/07/2008 |
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Note : 4/5. moi je me sers de la machine a pain pour le petrissage et la 1ere phase de levage puis apres mes mimines font le reste je l'ecrase avec mes mains le mets en forme de pain rond ou pain long que je mets sur la lèchefrite de mon four ou j'ai mis du papier cuisson à l'aide d'un pinceau je l'humecte avec 1 cutter je fais des entailles je laisse lever 1h pendant ce temps je prechauffe mon four a 250°je mets a cuire 10mn avec 1 coupelle d'eau puis 10mn a 230° et 10 mn à 210 mn
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| claumaH - 11/07/2008 |
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| Note : 5/5. merci pour votre recette de pain complet suis contente | |
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| fedoor - 29/05/2008 |
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| Note : 5/5. parfait !!!! pour une une fois il n'y as pas eu de pain a donner aux oiseaux. merci !!! enfin ma machine a pain m'est utile, je commençais a baisser les bras avec tous mes pains ratés, sans cette recette, ma map aurait fini au placard !!! merci encore | |
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