Voici la photo qui accompagne le message précédent. La compotée est contenue par les framboises qui sont collées à l'assiette par du chocolat blanc fondu. Ma verveine est une variété citronnée. La meringue du dessus est une meringue fait à partir de mon eau de rhubarbe utilisée en sirop et la recette est celle de votre site . J'y joindrai une photo de mes tartelettes.

J'ai utilisé cette compotée pour une tarte : pâte cuite à blanc, sablonnée au chocolat blanc, garnie de compotée rhubarbe -fraises épaissie avec pulpe de framboise. J'ai surmonté le dessus avec une meringue italienne cuite au sirop de rhubarbe-hibiscus et j'ai servi le granité à part. Pas de roses de Picardie pour la décoration car je n'habite pas en France, je les ai remplacées par des brisures de pétales de rose cristallisés. Ou vont les framboises dans votre recette ?