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Idées de recettes et dossiers : Canard, pois gourmands, haricots verts, légumes, plats, fraich attitude|
|  | | Canard aux pois gourmands et haricots verts | 5/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
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Auteur : 10 par jour.net |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 canard de 1.500 kg env.
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 350 g de pois gourmands
- 350 g de haricots verts
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre | | Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer le canard sur toutes les faces.
Oter les tiges et les racines des oignons nouveaux. Une fois le canard bien doré, ajouter les oignons nouveaux, saler et cuire à feu doux 1 heure.
Pendant ce temps, nettoyer les haricots verts et les pois gourmands. Equeuter les haricots.
Cuire les légumes 5 minutes à l'autocuiseur. Egoutter et réserver.
Au bout d'une heure de cuisson, ouvrir la cocotte et ajouter les légumes autour du canard. Poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes et servir.
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| mimi26 - 29/05/2008 |
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Note : 5/5. Recette très facile , les pois gourmands sortent de mon jardin , j'ai remplacée le canard par du poulet car je n'en avais pas et j'ai rajoutée de la muscade à la fin pour apporter une saveur supplèmentaire
UN REGAL | |
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