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Curry de poulet à la mangue

"L'exotisme dans tous ses états."



Image de la recette Curry de poulet à la mangue

4/5

3 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 500 g de blancs de poulet
- 1 grosse mangue (ou 1 boîte de conserve)
- 2 poireaux fins
- 1 petit piment frais assez doux
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl d'eau + 1 cube de volaille dégraissé
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à café rase de Maïzéna
- sel

PREPARATION

1/ Nettoyer les poireaux et ôter les 3/4 de la partie verte.
Les couper en petits tronçons et les précuire 7 minutes à l'eau bouillante salée.

2/ Couper le poulet en cubes, saupoudrer de curry et sel.
Le faire dorer au wok 3 minutes dans l'huile. Ajouter les poireaux, le lait de coco et la Maïzéna délayée dans le bouillon volaille-eau. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

3/ Peler la mangue et la couper en dés. L'ajouter dans le wok accompagnée du piment entier. Poursuivre la cuisson 3 minutes.

4/ Servir chaud accompagné de riz blanc (thaï selon les goûts).



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assez déçu !!! j'adore la…
par par shania | Posté le 06/10/2009


délicieux!!! a la place de la…
par par manila | Posté le 10/02/2009


Un délice! rapide et facile…
par par orianeE | Posté le 21/11/2008


conseils

Pour finir ... Pour les adeptes de l'allégé, vous trouverez dans certaines épiceries asiatiques du lait de coco (AYAM) moins calorique et tout aussi parfumé que le lait ordinaire.



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