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Charlotte aux fraises
Retrouvez le blog d'Isabelle : "Les gourmandises d'Isa"
4.9/5
7 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
5 minutes
Attente :
6 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1/2 lb (250 g) de fraises, coupées en morceaux
- 1/2 lb (250 g) de fromage blanc (type Damablanc ou Liberté)
- 150 ml de crème 35%
- 1/2 tasse (100 g) de sucre
- 4 g (2 feuilles) de gélatine
- le jus d'un citron
- 200 g de boudoirs (doigts de dame)
- Sirop de coquelicot (ou fraises)
Recette proposée par :
Isabelle - Blog "Les gourmandises d'Isa"
PREPARATION
- Fouetter la crème
- Mélanger délicatement le fromage blanc, la crème fouettée, le jus de citron avec la gélatine et les fraises
- Tapisser le fond et les bords d'un moule à côtes avec les boudoirs passés rapidement dans le sirop de coquelicots ou de fraises
- Couvrir de biscuits et placer un poids sur l'entremet.
Décorer avec quelques fraises avant de démouler
conseils
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Vin blanc moelleux. Loupiac, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Chaume
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Commentaires
Voir tous les commentaires [10]
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merci pour cette recette mais…
Message de Chef Christophe
placer un poid.. je comprend…
Message de Chef Christophe
combien de gramme de agar agar…
Message de Chef Christophe