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Ratafia d'abricots
Un délice d'été
INGREDIENTS
Recette proposée par :
Jean-Baptiste Duquesne
PREPARATION
Dans un récipient, placer les abricots dénoyautés et le vin blanc. Faîtes le chauffer à feu doux. Dès le début de l'ébullition, rajouter le sucre, l'alcool et la cannelle.
Retirer le récipient du feu, couvrez le, et laissez le reposer plusieurs jours.
Filtrez et mettez le en bouteille.
Servir frais.
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