|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
linguines, anchois, Italie, linguines au anchois, cuisine du monde, pâtes, plats
|
| | | Linguine aux anchois |
|
Préparation : 5 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Linguines (spaghettis plats) relevées à la sauce d'anchois et piment. |
Voir les recettes de Sabrina MONTELLI |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 3 personne(s)
- 1 paquet de 500 g de Linguine
- Huille d'olive
- 2 gousses d'ail
- 100 g de filets d'anchois à l'huile d'olive
- Piment de cayenne pilé | | Dans une pôele, verser 6 cueillères à soupe d'huile d'olive et presser (ou couper en petits morceaux) 2 belles gousses d'ail. Faire blondir l'ail puis ajouter 6 filets d'anchois ; couvrir 1' avant d'écraser les anchois chauds à la fourchette ; les laisser frémir 2' avant de verser 2 cuillières à soupe d'eau ; arrêter la cuisson mais laisser sur la plaque de cuisson chaude ; Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente ; mélanger la sauce avec les pâtes égouttés et servir selon volonté avec un peu de piment de cayenne pilé. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes mais goutter !
Les linguines (type Barilla) sont fortement recommandées pour aller avec cette sauce
Le piment de cayenne pilé relève beaucoup la sauce |
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !
