|
|
 |
Idées de recettes et dossiers : fraise, charlottes, menthe, charlotte aux fraises, fraiuses à la menthe, desserts, goûter, concours fraise
|
|  | | Charlotte aux fraises et menthe | | Préparation : 30 minutes. Cuisson : 3 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
| Auteur : Emma - Blog "Haute Cuisine" |
|


| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 6 personne(s)
- 60 grammes de sucre - 60 grammes de farine - 2 oeufs - 250 grammes de biscuit boudoirs - 60 cl de creme liquide bien froide - 1 kg de fraises parfumées - 4 feuilles de gelatine - 1/2 botte de menthe fraiche - 200 g sucre glace - 1 citron |  | 1/ Confectionner un fond de tarte battre les 2 oeufs avec les 60 g de sucre jusqu'a ce que le melange double de volume Ajouter les 60 grammes de farine Cuire 15 minutes au four dans un moule rond beurré
2/ Encercler le moule de de biscuit boudoir
3/ fouetter la creme jusque ce qu'elle soit tres frerme Ajouter le sucre glace Ciseler finement la menthe ajouter a la creme fouettée
4/ Mixer les fraises avec le jus d'un citron. Prelever 1/4 de la preparation faire chauffer a feu doux avec les 4 feuilles de gelatine mise au preable dans de l'eau 10 minutes
5/ Ajouter le melange fraise gelatine tiede a aux fraises mixées et melanger délicatement avec la creme fouettée verser le dans le moule contenant le fond et les boudoirs .Reserver 2 h au frais
6/ Décorer de fraises emincées Server
|
 |
 |
|
Idées de recherche
|
 |
|
|