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Riz pilaf

L'art de reussir le riz pilaf !



Image de la recette Riz pilaf

3.5/5

4 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 250 gr de riz long
- 1 oignon
- 80 gr de beurre
- Sel
- 1,5 fois le volume du riz en eau bouillante
- 1 branchette de thym frais.

Recette proposée par :
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Chef Damien
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PREPARATION

- Couper l'oignon en petits morceaux.
- Faire fondre la moitié du beurre et ajouter l'oignon. Cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le riz et l'enrober de beurre et d'oignon à feu très doux pendant 5 minutes.
- Ajouter l'eau bouillante. Saler et ajouter la branchette de thym.
- Couvrir le riz avec un couvercle et mettre le riz dans un four chaud à 175°C.
- Cuire une vingtaine de minute.
- Verifier que l'eau soit absorbé et ajouter le reste du beurre et égrenner le riz.
- Verifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
 



Commentaires

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Derniers commentaires

classique!
je prefere avec…

par par chonid | Posté le 03/04/2009


moi je l'accompagne de…
par par timothb | Posté le 28/03/2009


sans la branche de thym frais…
par par mlceli | Posté le 18/01/2009


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez varier le riz du riz pilaf en choissant un corps gras, la qualité du riz, le liquide de cuisson ou les épices...
- La phase la plus importante pour réussir un riz pilaf c'est de bien enrober le riz de gras  car il permet de faire un riz qui ne colle pas.
 


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