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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Crevettes et poireaux à la crème | 3/5
1 vote |
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 35 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
c'est un recette simple qui fait beaucoup d'effet ! il suffit de cuire les crevettes dans une poele avec de la crème liquide, ail et tomate et dans une autre poele d'émincer des poireaux avec une touche de crème fraiche |
Voir les recettes de perrault |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 600 grs de crevettes roses gros calibre
- 6 coeurs de poireaux
- 1 tomate
- 1 sachet de riz 4 personnes
- 1 petit pot de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 gousse d'ail
- sel | | Emincer les poireaux (en lamelles) après les avoir rincés puis les mettre dans une poele y ajouter un peu de crème liquide puis laisser couvert à feu très doux en remuant régulièrement pendant 20 minutes. Lorsqu'ils sont bien fondants y ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche et une pincée de sel.
Les crevettes sont rapides à cuire! Une fois décortiquées, les mettre à cuire dans une poele y ajouter l'ail, une bonne dose de crème liquide et une tomate bien mure coupée en petits morceaux. Laisser revenir à feux doux pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps faire cuire le sachet de riz.
Et voilà c'est prêt
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Bien surveiller les poireaux pour ne pas qu'ils grillent mais qu'ils restent bien fondant.
Ne pas saler les crevettes car elles le sont déjà à la base. |
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| salamaM - 21/12/2008
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| Note : 3/5. va ton cuire les crevettes dans la poele contenant les poireaux a la creme? c'est à dire aurons-nous un melange à la fin? | |
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Note de Chef Christophe : Il faut deux peoles, une pour le poireau, l'autre pour les crevettes.
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