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Idées de recettes et dossiers : salades, champignons de Paris, échalottes, salades de champignons, été, moutarde, parmesan, entrées froides, entrées|
|  | | Salade de Champignons de Paris à la moutarde et au parmesan |
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Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une salade idéale pour les soirs d'été. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 200 à 250 grammes de champignons de Paris
- 1 échalote / ail moulu / Ciboulette
- 1 belle cuillérée à soupe de moutarde mi-forte
- Huile d'olive / vinaigre balsamique / sel / poivre
- Parmesan
| | 1° Laver, éplucher et couper en fines lamelles les champignons de Paris
2° Emincer l'échalote et ciseler la ciboulette
3° Mélanger le tout dans un grand saladier et remuer
4° Préparer dans un bol, la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel poivre (ajouter une petite quantité d'eau pour allonger la sauce).
5° Ajouter la vinaigrette dans la préparation
6° Bien remuer pour répartir les aromates et l'assaisonnement. Servir bien frais. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour plus de facilité, il est possible d'utiliser une barquette de champignons de Paris prêt à l'emploi ! |
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