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Salade de Champignons de Paris à la moutarde et au parmesan
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Photo par : papillW

Une salade idéale pour les soirs d'été.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 200 à 250 grammes de champignons de Paris
  • Parmesan
  • 1 échalote
  • 1 belle cuillérée à soupe de moutarde mi-forte
  • Huile d'olive
  • ciboulette
  • ail moulu
  • vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Saladier
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    1° Laver, éplucher et couper en fines lamelles les champignons de Paris
    2° Emincer l'échalote et ciseler la ciboulette
    3° Mélanger le tout dans un grand saladier et remuer
    4° Préparer dans un bol, la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel poivre (ajouter une petite quantité d'eau pour allonger la sauce).
    5° Ajouter la vinaigrette dans la préparation
    6° Bien remuer pour répartir les aromates et l'assaisonnement. Servir bien frais.

Icone ampoule

Conseils

Pour plus de facilité, il est possible d'utiliser une barquette de champignons de Paris prêt à l'emploi !

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