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Un gâteau pour faire la fête !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 60g de beurre très mou
  • 200g de chocolat noir
  • Pour le glaçage 
  • 250g de mascarpone
  • 220g de sucre glace
  • Fingers (3 boîtes)
  • Smarties (5 tubes)
  • 40g de chocolat amer en poudre (ici Nesquik)
  • 160g de farine avec levure incorporée
  • 180g de beurre très mou (ici 50g de beurre demi-sel et le reste en beurre normal)
  • 8 œufs
  • 370g de sucre en poudre (ici 330g)
  • 150g de poudre d'amandes
  • 200g de chocolat
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Pour 2 gâteaux

Étape 1 :

Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien serrés avec une pincée de sel. Fouetter le beurre très mou avec le sucre et la poudre d'amandes.

Étape 2 :

Incorporer les jaunes d'oeufs et la crème fraîche ainsi que le chocolat fondu préalablement au micro-ondes. Ajouter la farine et le chocolat en poudre. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Étape 3 :

Diviser la pâte en deux. Verser dans le moule génoise de 24 cm et enfourner pour 40 minutes. Répéter l'opération avec l'autre partie de la pâte.

Étape 4 :

Faire le glaçage:Fouetter le beurre et le mascarpone. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer le chocolat fondu et le sucre glace. Fouetter encore pendant 2 minutes.

Étape 5 :

Pour le montage, poser un des gâteaux sur un plat. Mettre une bonne couche de glaçage et recouvrir du 2ème gâteau. Avec une petite spatule, recouvrir entièrement le gâteau de glaçage. Faire le tour du gâteau avec des fingers.

Étape 6 :

Mettre un noeud afin de bien tenir l'ensemble. Recouvrir la surface du gâteau de smarties et zouuhhh au frigo jusqu'à la dégustation.

Gâteau Smarties/Fingers

Ingrédients
(10 personnes)

  • 60g de beurre très mou
  • 200g de chocolat noir
  • Pour le glaçage 
  • 250g de mascarpone
  • 220g de sucre glace
  • Fingers (3 boîtes)
  • Smarties (5 tubes)
  • 40g de chocolat amer en poudre (ici Nesquik)
  • 160g de farine avec levure incorporée
  • 180g de beurre très mou (ici 50g de beurre demi-sel et le reste en beurre normal)
  • 8 œufs
  • 370g de sucre en poudre (ici 330g)
  • 150g de poudre d'amandes
  • 200g de chocolat
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Pour 2 gâteaux

Etape 1 :

Préchauffer le four à 160°C. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien serrés avec une pincée de sel. Fouetter le beurre très mou avec le sucre et la poudre d'amandes.

Etape 2 :

Incorporer les jaunes d'oeufs et la crème fraîche ainsi que le chocolat fondu préalablement au micro-ondes. Ajouter la farine et le chocolat en poudre. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Etape 3 :

Diviser la pâte en deux. Verser dans le moule génoise de 24 cm et enfourner pour 40 minutes. Répéter l'opération avec l'autre partie de la pâte.

Etape 4 :

Faire le glaçage:Fouetter le beurre et le mascarpone. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer le chocolat fondu et le sucre glace. Fouetter encore pendant 2 minutes.

Etape 5 :

Pour le montage, poser un des gâteaux sur un plat. Mettre une bonne couche de glaçage et recouvrir du 2ème gâteau. Avec une petite spatule, recouvrir entièrement le gâteau de glaçage. Faire le tour du gâteau avec des fingers.

Etape 6 :

Mettre un noeud afin de bien tenir l'ensemble. Recouvrir la surface du gâteau de smarties et zouuhhh au frigo jusqu'à la dégustation.

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Conseils

Mettre au frigo 2h une fois décoré.

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Commentaires

Bonjour, moi je n'ai pas mis de cacao amer. J'ai mis 330 g de sucre. 160 g de farine avec un demi-sachet de levure chimique. Jai mélange moitié chocolat noir moitié praline pour la gâteau et et la glaçage J'ai mis 125 g amandes et 25 g noisettes et pas besoin de Nutella Recouvrir de glaçage entre les deux gâteau et pour tout le tour du gâteau. J'ai mis les smartis dès le début et ils ont gardés leur couleur ( frigidaire a 3) un délice total. A vous de jouer!

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n'est-ce pas trop gras et trop sucré ?

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Bonjour est il possible de faire le gâteau la veille au soir et de mettre le glaçage et la déco le lendemain matin? Merci

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Bonjour, par quoi peut on remplacer la poudre d'amande ? Ma nièce est allergique.

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