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Photo par : megang

Préparation de légumes montés en lasagnes.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (3 personnes)

Étape 1 :

Mouliner le tofu avec un moulin à gruyère ou l'émietter à la main.
Le mettre dans une mijoteuse avec les courgettes congelées,la boîte de tomates concassées,le concentré de tomates, les épices et l'eau.
Quand la préparation est revenue et les courgettes al dente.Sortir du feu.
Monter les lasagnes en superposant les couches.
Je n'ai pas précuit les pâtes à lasagnes car la marque que j'utilise est sans pré-cuisson et que ma préparation contient assez de liquide pour bien imbiber les pâtes à lasagnes.

Étape 2 :

Parsemer la dernière couche de pâte avec 2 c à soupe de crème fraîche (ou de soja) mélanger avec 4 c à soupe de paillettes de levure maltée.
Enfourner environ 15 mn à 20 mn à 210°.
Dernière étape découper en 3 parts avec un coupe pizza (coupe net,sans déchirer la pâte à lasagne) et servir.

Lasagnes végétarienne aux courgettes

Ingrédients
(3 personnes)

  • Herbes de Provence
  • 2 c à s de crème fraîche
  • 4 c à s de paillettes de levure maltée
  • 9 plaques de pâtes à lasagnes
  • Sel, poivre
  • 1/4 l d'eau
  • 100g de tofu
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 c à c de concentré de tomates
  • 500g de courgettes congelées

Etape 1 :

Mouliner le tofu avec un moulin à gruyère ou l'émietter à la main.
Le mettre dans une mijoteuse avec les courgettes congelées,la boîte de tomates concassées,le concentré de tomates, les épices et l'eau.
Quand la préparation est revenue et les courgettes al dente.Sortir du feu.
Monter les lasagnes en superposant les couches.
Je n'ai pas précuit les pâtes à lasagnes car la marque que j'utilise est sans pré-cuisson et que ma préparation contient assez de liquide pour bien imbiber les pâtes à lasagnes.

Etape 2 :

Parsemer la dernière couche de pâte avec 2 c à soupe de crème fraîche (ou de soja) mélanger avec 4 c à soupe de paillettes de levure maltée.
Enfourner environ 15 mn à 20 mn à 210°.
Dernière étape découper en 3 parts avec un coupe pizza (coupe net,sans déchirer la pâte à lasagne) et servir.

Icone ampoule

Conseils

Vous trouverez les paillettes de levure maltée au rayon bio de votre magasin.
Les 2 temps de cuisson correspondent à la cuisson à la mijoteuse et celle au four.

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Commentaires

oups j'avais oublié la note

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je viens de la faire,un régal,merci beaucoup pour cette excellente recette

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