Derrière Les Anne cuisinent se cachent trois sÅ“urs : Anne-Sophie, Anne-Charlotte et Anne-Caroline, 3 Anne très gourmandes qui adorent cuisiner (tout particulièrement les desserts). Complices et ayant la même passion pour la nourriture, nous avons décidé de créer ce blog afin de créer un livre de recettes commun et le partager avec nos amis.
Ce site se veut à notre image : simple, girly, pétillant et gourmand. Au delà de l'aspect culinaire, il nous permet aussi d'échanger sur nos découvertes (lieux, villes, box culinaires & beauté â?¦) et nos activités déco !
Je commence :
Pourquoi avoir créé votre blog ?
Habitant respectivement à Lyon, Nantes et Paris, il devenait difficile sinon impossible de conserver les recettes que l'on s'envoyait par sms ou par mail. L'idée du blog nous est donc tout naturellement venue. Ensuite, il s'agissait de dépasser l'appréhension de réussir à faire aussi bien que nos blogs préférés ! En tous les cas, le blog est devenu un moyen d'être encore plus proches car nous adorons travailler autour de ce projet commun qui nous tient à cÅ“ur.
Comment définiriez-vous votre cuisine ?
Tout d'abord, notre cuisine est simple ! Deux d'entre nous sont encore étudiantes, nous devons donc innover dans un espace « kitchenette » réduit, mais la preuve en est par le blog : cela n'est pas impossible ! Ensuite, notre cuisine est gourmande et généreuse mais nous n'oublions pas notre « côté fille » et faisons attention à notre ligne : c'est pourquoi nous nous attachons à indiquer les calories de nos recettes sucrées et aussi proposer des plats légers !
Quelles sont vos sources d'inspirations culinaires ?
Nos sources d'inspiration, sontâ?¦ Nos grands-mères ! Notre passion vient d'elles : ces dernières nous ont appris le plaisir de recevoir, de préparer des bons petits plats et de les déguster en famille. La cuisine est pour nous fédératrice, signe de partage et de plaisir ! En plus des recettes qu'elles nous ont transmise, nous glanons nos idées sur les blogs culinaires, les magazines et les livres de recettes.
En cuisine, qu'est-ce que vous aimez :
Un peu : Faire la vaisselle après avoir cuisiné !
Beaucoup : Le chocolat, tout ce qui est sucré et à base de fruits et légumes !
Pas du tout : Les mélanges trop extravagants.
Pouvez-vous nous livrer une de vos recettes fétiches et nous raconter pourquoi elle est votre préférée ?
Notre recette préférée est le crousti-fondant poires-chocolat. C'est une recette qui peut sembler compliquée mais qui est assez simple en réalité. Nous l'aimons pour le chocolat et sa couche croustillante qui pour nous est un élément indispensable à un gâteau de fête réussi. Nous l'affectionnons aussi et surtout pour ce qu'il représente ! Car le moment du dessert est chez nous un moment important. C'est l'occasion pour les 3 trois sÅ“urs de s'activer aux fourneaux aidées par notre petit frère : il s'agit d'être inventive et de multiplier les recettes innovantes pour épater et recueillir l'approbation de nos convives. En somme, c'est un instant de partage qu'on ne raterait pour rien au monde !
Avez-vous une anecdote culinaire à partager ?
L'anecdote qui nous fait toujours sourire est celle du gâteau à la noix de coco et confiture sans cuisson d'Anne-Charlotte. Lors de ses débuts de cuisinière Anne-Charlotte était toujours à la recherche d'innovation et nous avons eu droit à des recettes qui se sont parfois révélées... hasardeuses. Ce gâteau a été à l'origine d'un fou rire mémorable car dès la première bouchée le verdict a été unanime : trop sucré et pâteux (et avouons-le, mauvais !). En d'autres termes un véritable échec. Mais pour ne pas froisser la cuisinière en herbe, tout le monde a fini sa part ! Le premier dessert donnant mal au ventre mais le sourire aux lèvres et les larmes aux coins des yeux !