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Limonia Recette médiévale de poulet au citron
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@ Joao28
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Avatar de Joao du blog LA CUISINE DE JOÃ?O
Par Joao du blog LA CUISINE DE JOÃ?O

Délicieuse recette de poulet au ciron et au lait d'amndes et épices médiévale très facile à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • BeurreBeurre ou Huile
  • Échalote4 échalotes
  • Lait d'amande¼ l de lait d'amande
  • Bouillon¼ l de bouillon
  • Poulet fermier1 poulet fermier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poulet en morceaux. Faire fondre le beurre ou l'huile dans une cocotte. Faire revenir les échalotes et les morceaux de poulets jusqu'a ce qu'ils soient dorés.

  3. 2

    Saler et saupoudrer d'épices. Ajouter du bouillon. Laisser cuire doucement pendant 30m. Ajouter le lait d'amandes et laisser cuire 15m. Quand le poulet est cuit ajouter le jus d'un citron et rectifier l'assaisonnement. Laisser cuire 2m.

    Ajouter le bouillon et le lait d'amandes petit à petit et goûtez!

Conseils

Ajouter le bouillon et le lait d'amandes petit à petit

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