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Photo par : 116phi
Photo par : Invité
Photo par : corail88
Photo par : Pauliepaulo

Bon marché et vraiment très simple à faire, ce plat plaira aux petits et aux grands.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 tasse à café de vin blanc sec
  • sel, poivre
  • 3 échalotes
  • 1 poivron jaune
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poulet coupé en morceaux

Préparation

Étape 1 :

Peler et hacher les échalotes. Epépiner et émincer les poivrons. Assaisonner les morceaux de poulet.
Dans la cocotte, chauffer l'huile d'olives et faire colorer les morceaux de poulet, ajouter l'échalote et les poivrons en remuant, puis les tomates non égouttées. Assaisonner.
Déglacer au vin blanc.
Fermer la cocotte.

Étape 2 :

Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes selon que vous avez une cocotte "traditionnelle" ou 12 minutes si vous avez une cocotte "cuisson spéciale viande".
Présenter accompagné de riz. Server et régalez vous.

Poulet basquaise

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 tasse à café de vin blanc sec
  • sel, poivre
  • 3 échalotes
  • 1 poivron jaune
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poulet coupé en morceaux

Etape 1 :

Peler et hacher les échalotes. Epépiner et émincer les poivrons. Assaisonner les morceaux de poulet.
Dans la cocotte, chauffer l'huile d'olives et faire colorer les morceaux de poulet, ajouter l'échalote et les poivrons en remuant, puis les tomates non égouttées. Assaisonner.
Déglacer au vin blanc.
Fermer la cocotte.

Etape 2 :

Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes selon que vous avez une cocotte "traditionnelle" ou 12 minutes si vous avez une cocotte "cuisson spéciale viande".
Présenter accompagné de riz. Server et régalez vous.

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Commentaires

bonjour Christophe le poulet basquaise on peux remplacer le riz pour le pomme de terre???? merci fa

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boujour on coupe comment les tomate et les poivron vert

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J'ai utilisé des blancs de poulet coupé en aiguillettes pour mieux absorber la sauce et c'était hyper bon tout le monde à aimé

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et combien de temps sans cocotte minute ?

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