Paris-Brest chocolat noisette
On ne présente plus la roue de vélo qu'est le Paris Brest, la seule différence est dans la crème mousseline. Pas de praliné ici mais…
Vous regardez : Cake au chocolat et aux fruits secs
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Panna cotta à la crème de coco et fruit de la passion
Une panna cotta à la crème de coco pour varier les saveurs !
Madeleines vanille citron
La vraie recette de madeleines. Recette extraite de l'ouvrage de Chef Damien et Chef Régis "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre" édité…
Tarte au citron meringuée sur pâte maison aux amandes
La superbe Tarte au citron meringuée. Recette extraite de l'ouvrage de Chef Damien et Chef Régis "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre"…
Far à la clémentine, chantilly et confiture de lait
Une belle idée pour utiliser du jus de clémentine. J'ai agrémenté mon dessert de morceaux de mandarine en boite. Ce gâteau a été…
Sablés aux Pommes du Limousin AOP et caramel au beurre salé
Un dessert original, délicat et gourmand, à base de Pommes du Limousin AOP.
Cheese cake à l'orange sanguine
Un gâteau gourmande avec une note très fraîche donnée par les oranges, vous allez craquer !
Le Macaron à la noix de coco
Recette à la noix de coco assez simple à réaliser pour les passionnés de Macaron et de noix de coco.
Tiramisu au citron meringue
Je vous présente aujourd"hui une recette entre la tarte au citron meringuée et le tiramisu. Tiramisu car le fond du gâteau est réalisé…
Bonbons caramel beurre salé
Caramel au beurre salé facile et rapide, peut servir comme intérieur pour des chocolat de noël.
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