Roulades de saumon fumé, pomme et fromage frais
Un grand classique légèrement revisité de ma part :-) Mais bien sûr... toujours un délice !
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Velouté de citrouille au cumin
Une bonne soupe d'hiver bien réconfortante.
Salade de pommes de terre à la marocaine
Une salade simple et trop bonne pour accompagner vos plats principaux.
Velouté de topinambours, châtaignes et gambas poêlées
Un velouté d'une grande finesse qui peut aussi avoir sa place en entrée dans un repas festif.
Soupe gratinée à l'oignon et au Munster
Voici une délicieuse soupe bien goûteuse qui vous remontera le moral et qui sera appréciée par temps froid
Crème de haricots blancs, rubans de poitrine fumée grillée
Une crème de haricots blancs à servir en entrée, avec de fines tranches de poitrine fumée croustillante et pour la touche finale un filet d'huile d'olive parfumée à la…
Velouté de pois cassés
Un délicieux velouté aux pois cassés, avec un petit goût de fumé apporté par les lardons et un subtil parfum d'aneth, servi avec de la pancetta et des croûtons de pain…
Potage de carottes et céleri rave
Le céleri rave apporte un petit goût incomparable dans le potage, mais veiller à ne pas en mettre trop car il parfume beaucoup.
Soupe à l'ail et à la sauge
Une soupe fine au goût subtil de l'ail qui est léger malgré la quantité, accompagnée de tranches de pain grillé arrosée, d'un filet d'huile d'olive.
Velouté de courge muscade et marrons
Un délicieux velouté aux bons légumes automnal.
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