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Soupe gratinée à l'oignon et au Munster
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Soupe gratinée à l'oignon et au Munster - Photo par CarmenSoupe gratinée à l'oignon et au Munster - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Voici une délicieuse soupe bien goûteuse qui vous remontera le moral et qui sera appréciée par temps froid

Ingrédients (4 personnes)

  • Pains de la veille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Munster200g de munster
  • Farine2 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carvi1 c à s rase de graines de carvi
  • Huile de pépin de raisin1 c à s d'huile de pépins de raisin
  • Oignon jaune4 gros oignons jaunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer finement les oignons. Les faire revenir avec le carvi dans une cocotte avec l'huile, très doucement à couvert 10 min environ. Retirer le couvercle et les laisser dorer quelques min à feu vif. Verser ensuite la farine en remuant, puis ajouter 1,5 litre d'eau. 

  2. 2

    Porter à frémissement et laisser mijoter 20 min à découvert, Saler, poivrer. Griller les tranches de pain puis les couper en morceaux. Verser la soupe dans des bols individuels ou une soupière allant au four, répartir sur le dessus les croûtons de pain et parsemer de lamelles de munster.

     

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