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Duck salade

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Fraîcheur Espelette

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(16 notes)

Tartare de tomates confites à la fleur de thym, crispy de jambon cru et gaspacho de melon Gallia safranné

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Croustillant de cochon et noix de St jacques aux 5 épices

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(15 notes)

Cappuccino de langoustines et pieds de veau au fumet de cèpes

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Un délicieux cappuccino

(15 notes)

Mille feuilles de foie gras et mousseline de légumes

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(15 notes)

Rémoulade de céléri aux moules et curry

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(15 notes)

Crème d'endives et sa raviole de crabe

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(16 notes)

Noix de st Jacques façon Salaün

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(16 notes)

Pavé de chocolat au foie gras poêlé avec ses croustillants de pommes

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(16 notes)

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