Risotto au citron
'Primo piatto italiano' parfait pour débuter un repas italien
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Rouleaux de printemps au homard
Recette des bahamas
Pain perdu salé maison
C'est une recette très simple, rapide, surtout quand ont doit manger sur le pouce et en plus c'est super bon.
Tartare de saumon et espuma d'asperges
Saumon haché servi avec un siphon d'asperges et crême
Tartare de saumon et huîtres et son jus mousseux au curry
Saumon et huîtres hachés avec une sauce à base de curry
Dôme de concombre au saumon
Voici une entrée rafraîchissante avec du saumon fumé et du concombre, c'est un vrai régal !
Aumônière de saumon maison
Aumônière de saumon fumé garnie de tartare de saumon, assaisonnée d'une crème aigre.
Mousse de châtaignes au saumon fumé
Entrée composée d'une salade de mesclun rehaussée d'une mousse de saison.
Velouté de topinambours, ail et fines herbes
Beaucoup de saveur en bouche, velouté à faire en entrée ou à l'apéritif dans des verrines ... effet garanti !
Œufs cocotte, crème de laitue et champignons
Une recette où les oeufs cocotte se marient à merveille avec les deux autres saveurs, laitue et champignons
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