Yakitori
De délicieuses petites brochettes de poulet caramélisées, à grignoter avec les doigts!
Le Filet de chevreuil à la feuille de datte et salsifis dorés de Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du restaurant Au Crocodile.
Filet mignon de porc en croûte tout simple
J'ai trouvé ce plat très bon , de quoi varier un peu la préparation du filet mignon et en plus il offre de nombreuses possibilités , en…
Salade de poivrons au thon
Une salade délicieuse de poivron avec le thon.
Cordon bleu de Butternut à la Fourme d’Ambert AOP
Qui a dit que les cordons bleus étaient réservés seulement à la viande ? Voici une version originale pour l'automne et l'hiver, à…
Tartare de saumon, pomme granny et sésame
Une verrine composée d'un tartare de saumon bien assaisonné avec une petite vinaigrette, de la pomme granny pour le croquant et du sésame.
Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée
Un tournedos surmonté d'une rosace de pommes de terre et de crevettes une sauce aux fruits délicieuse.
Pâté feuilleté de saumon au foie gras
Filets de saumon recouverts de poireaux cuits émincés et morceaux de foie gras, le tout entouré de pâte feuilletée et cuit au four, servi avec une sauce à l'oseille…
Brochettes de poulet caramélisées et graines germées
Des cubes de poulet marinés et caramélisés.
Déclinaison de saumon
Une recette tout en douceur avec un mélange chaud-froid. En entrée ou en plat principal, voici une façon originale de déguster le saumon grâce à un cru-cuit qui rep…
