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Pâtisserie

La pâtisserie rime avec desserts ! Ces préparations culinaires sucrées sont réalisées à base de sucre, d'oeuf, de farine et de matière grasse. Les pâtisseries les plus connues sont les religieuses, les éclairs, les tartes mais il en existe des centaines d'autres.
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  • Tarte Conversation gourmande

    Par Chef Damien

    La tarte Conversation est une pâtisserie très ancienne qui revient à la mode depuis peu.

    5/5 (1 votes)
  • Crème pâtissière au chocolat

    RECETTE VIDEO

     Ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat 250g de crème pâtissière 50g de chocolat noir50g de cacao50g de...

  • Moka

    Par Chef Damien

    Le Moka est un biscuit génoise imbibé de sirop aromatisé au café, fourré de crème au beurre et masqué d'amandes...

    4/5 (6 votes)
    4 commentaires
  • Brioche Parisienne

    Par Chef Damien

    Une jolie brioche bombée, bien dorée, fine, légère et moelleuse et surtout très bonne ! Confiture, pâte à tartiner,...

    4/5 (326 votes)
    2 commentaires
  • Forêt noire

    RECETTE VIDEO

     Ingrédients pour la forêt noire :400g de crème liquide1 gousse de vanille1 génoise au chocolat50g de sucre glace200g de...

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  • Génoise, la recette classique !

    Par Chef Damien

    Voici la recette la plus classique de la génoise.

    4.2/5 (368 votes)
    63 commentaires
  • Pâte sablée

    Par Chef Damien

    Cette pâte à tarte sablée vous permettra de réaliser des fonds de tarte ou des biscuits sablés.

    3.7/5 (7 votes)
  • Forêt noire

    Par Chef Damien

    La forêt noire : un classique des desserts, finement fruité et chocolaté ...

    4.5/5 (2 votes)
  • Crème pâtissière inratable

    Par Chef Damien

    La crème pâtissière est un grand classique de la pâtisserie. Elle s'utilise pour garnir gâteaux, choux, ...

    3.7/5 (9 votes)
  • Pâte à choux

    Par chef Damien

    La pâte à choux est une des bases de la pâtisserie. Elle permet de réaliser des éclairs, des Paris-Brest, des...

    4.4/5 (19 votes)
  • Des Saint-Honoré chez les Gascons !!!

    Par Pourquoi pas moi ? Par Domie

    Biscuit spéculoos, crème pâtissière vanille, crème pâtissière spéculoos, pralin caramélisé, choux vanille,...

    4.8/5 (71 votes)
    1 commentaires
  • Eclairs au chocolat

    Par Chef Damien

    Un régal de pâtisserie ! Le goût de l'enfance, on y retourne sans tarder.

    3.9/5 (396 votes)
    154 commentaires

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